變性淀粉具有“減肥”功能
發布時間:2017-05-10 瀏覽量:1225
變性淀粉具有“減肥”功能
變性淀粉是現在食品中最主要的成份之一。一般來說,淀粉進入人體之后,很快就會被消化吸收,然后為人體提供能量。要是提供的能量高于了人體所需,那么它就會貯存起來,久而久之就會導致體重的增長。
為了解決之一問題,人們通過各種方法使淀粉改變性質與性能,最終研發出了變性淀粉。變性淀粉和淀粉一樣都可添加到食品中,成為食品的主要成分。不過變性淀粉不像普通淀粉,進入人體后有可能消化過剩,貯存于人體使體重增長,它就像纖維,進入人體后,不會完全消化而產生過多的能量,消化不完的,會隨著新陳代謝被人體排除體外,不會出現貯存于人體的情況,這就相當于減少了人體增重的可能性,甚至在某些情況下,還有著減肥的功效。
因此,含有變性淀粉的食品自上市以來就受到了人們的喜愛,特別是對于一些肥胖患者或想要保持身材的人。
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